配菜 食谱

配菜食谱

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排序

金大锡的发酵辣椒沙拉

一道5分钟即可完成的快捷简单配菜，将充分发酵的辣椒酱与辣椒粉、麦芽糖和芝麻油混合，呈现出辛辣中带甜的风味，与米饭搭配极为相宜。

5分钟非常简单配菜

发酵辣椒辣椒粉蒜末麦芽糖

快捷简便米饭伴侣家常风味

Kim Dae-seok 黄瓜洋葱酱菜

这是一款无需煮沸酱油卤汁，利用烤姜和烧酒即可保持爽脆口感与深层风味的酱菜。

20分钟非常简单配菜

黄瓜洋葱青阳辣椒红辣椒生姜

黄瓜酱菜简易酱菜肉类配菜

Kim Dae-seok 老黄瓜洋葱凉拌

一道夏季时令小菜，选用爽脆有嚼劲的老黄瓜，加入盐和麦芽糖腌制，再搭配洋葱以及以大酱为基底的秘制韩式辣酱拌制而成。

30分钟简单配菜

老黄瓜洋葱大葱青阳辣椒麦芽糖

夏季佳肴酸甜开胃米饭杀手

Kim Dae-seok 夏季爽口泡菜

这是一款清爽的夏季美味泡菜，通过将大白菜和萝卜同时腌制，保留了青红辣椒清脆凉爽的辛辣感。

1小时普通配菜

大白菜萝卜大葱洋葱红辣椒

夏季美味家常菜辛辣开胃

Kim Dae-seok 坚果蒸南瓜

这是一道健康的蒸南瓜料理，南瓜经盐渍脱水后，裹上生黄豆粉和紫苏籽粉蒸制，口感浓郁，充满坚果香气。

25分钟简单配菜

南瓜生黄豆粉紫苏籽粉

时令菜肴坚果风味清淡易做的配菜

Kim Dae-seok 腌洋葱茎泡菜

这是一款春季佳肴，以爽脆清新的洋葱茎泡菜为特色，加入酸奶促进益生菌发酵，并添加烧酒以保持长久的脆爽与清凉口感。

1小时30分钟普通配菜

洋葱茎鱿鱼鱼露干辣椒虾酱酸奶

下饭菜时令菜配菜

Kim Dae-seok 腌萝卜片

自制腌萝卜片，将切成薄片的萝卜浸泡在由淡芥末、梅子糖浆和醋调制的特制酱汁中腌制而成。

20分钟非常简单配菜

萝卜淡芥末梅子糖浆醋

非常简单自制腌菜绝佳肉类配菜

Ttukdak Hyung 紫苏叶泡菜

将新鲜生菜和香葱拌入辣甜调味料中，制成清爽开胃的泡菜。

10分钟简单配菜

生菜香葱青葱洋葱李子糖浆

超级简单小菜米饭杀手

Kim Dae-seok 黄瓜生菜沙拉

一道简单的配菜，选用爽脆的黄瓜和新鲜生菜，拌入自制大酱与酱油调制的酱汁，带来浓郁鲜美的回味。

10分钟非常简单配菜

生菜黄瓜洋葱韭菜辣椒粉

简单配菜春季时令

金大锡的干萝卜丝拌菜

一道浓郁鲜香的干萝卜丝沙拉，以昆布高汤和糯米浆调制，口感湿润有嚼劲，直至最后一口依然美味。

1小时简单配菜

干萝卜丝干辣椒叶青辣椒红椒粉蒜末

弹牙米饭伴侣超级简单

Ttukdak Hyung 红椒与洋葱拌酱

一道清脆爽口的红椒与洋葱沙拉，用自制豆瓣酱、ssamjang和辣椒粉调味。