下酒菜
适合下酒、宵夜和分享的浓郁菜品
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下酒菜 食谱
找到 773 个食谱。
排序
郑浩永的加梅巴斯阿尔阿伊约
一道简单的露营风格虾类料理，通过煎制虾头萃取出内脏的天然鲜味，带来浓郁醇厚的风味层次。
黑虎虾特级初榨橄榄油大蒜洋葱红辣椒干
露营食谱虾类食谱佐酒小菜
郑浩永的黄鳍金枪鱼刺身
采用鲜活黄鳍金枪鱼制作的传统日式刺身，经过仔细清理后薄切，搭配细腻的萝卜泥（otoroshi），佐以清爽的酱油和鲜亮的辣味萝卜酱（mitsugi oroshi）
黄鳍金枪鱼萝卜红椒粉青葱轻酱油
家庭居酒屋高级料理刺身制作
黄真善的紫苏菜粉丝炒
一道清爽可口的中式炒菜，用酸辣泡菜紫苏菜与猪肉和玻璃粉条一同翻炒而成。
紫苏菜碎猪肉玻璃粉条大蒜酱油
深夜小吃米饭杀手异国风味
This Man's Cook 的鸭肉葱段串
一道美味佳肴，将厚实的鸭胸与葱段串在一起，用辣甜酱汁烤制，并以喷枪轻炙，增添烟熏香气。
鸭胸小葱辣椒粉味醂酱油
超级简单深夜小吃独特菜品
This Man's Cook 的杂菜煎饼
一道美味的煎饼，内层包裹着有嚼劲的杂菜肉，外层是薄而略带流动感的面糊，混合了香气四溢的香葱和辣味辣椒，用平底锅煎至柔软湿润的口感。
杂菜肉香葱辣椒面粉天妇罗粉
下酒小食奇特菜品深夜小吃
This Man's Cook 的杂酱木汁
一道令人垂涎的配菜，选用嫩滑的杂酱肉轻轻焯水，搭配爽脆的腌黄瓜，以香辣甜味的韩式辣椒酱调味，刺激唾液分泌，口感层次丰富。
杂酱肉黄瓜香葱辣椒韩式辣椒酱
香辣甜味特色菜肴配啤酒佳品
Jung Ho-gyun的紫苏叶大酱烤鲍鱼
鲍鱼涂上大酱调味料，铺上柠檬和紫苏叶，以类似蒸烤的方式烹制，提升香气和咸鲜深度
鲍鱼大酱柠檬紫苏叶大葱（韩国大葱）
露营料理下酒菜特色美味
法布里意大利杂炸
一道采用粗粒小麦粉制作薄脆面衣的意式混合油炸料理，突出食材本身的天然风味。
虾鱿鱼鳕鱼柳新鲜凤尾鱼彩椒
特色菜肴酥脆家庭聚会
快手哥枪乌贼整蒸
将枪乌贼整只放入蒸锅，用烧酒去除腥味，恰好蒸7分钟使其保持湿润，享受香浓内脏风味的整蒸菜肴。
枪乌贼烧酒
超简单夜宵时令料理
Okjubu 牛蒡鸡味棒
一道极具创意的美味佳肴，牛蒡炸制后外酥里嫩，裹上特制的甜辣风味酱汁，口感宛如炸鸡。
牛蒡天妇罗粉辣椒酱酱油糖
牛蒡食谱鸡味酱汁健康零食
黄真善的黄碧红辣椒
一道令人上瘾的白酒小食，通过浸泡和煮制干辣椒以降低辣度，裹上淀粉和芝麻后低温慢炸，搭配花生一起制成酥脆可口的零食。
干辣椒花生土豆淀粉麻辣调味料鸡粉
酒吧小食辛辣自制
申东民的香脆杜鲁普天妇罗
一道精致的天妇罗，将韩国当归树嫩芽用鲣鱼风味的水汁汤腌制后，再裹上轻盈酥脆的面糊油炸而成，充分释放出深层鲜味。
杜鲁普天妇罗粉
天妇罗时令蔬菜配啤酒