Nguyên liệu chính
brisketbột ớt paprikabột quếhành tâycà rốtcần tâytomatotỏihúng tâyđường nâunước tươnggiấm balsamicbia đenrượu bourbonnước dùng thịt bòmật đào
YOOXICMAN Brisket Bourbon của Edward Lee
Một món hầm kết hợp barbecue với hương vị đặc trưng từ bia đen và rượu bourbon, được chế biến theo công thức riêng của đầu bếp Edward Lee đến từ Black & White Chef, sử dụng nước tương Hàn Quốc làm nền tảng.
Nguyên liệu cần có 5 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khác với brisket nướng truyền thống, món này là món hầm (braised), vì vậy hãy đảm bảo đậy kín miệng nồi bằng giấy bạc trong quá trình nướng lò để giữ ẩm, tránh thịt bị khô và dai.
- Mặc dù vị ban đầu giống galbi-jjim hay jangjorim do nền nước tương, nhưng càng nhai kỹ, bạn sẽ cảm nhận rõ hơn lớp hương vị quế và rượu bourbon, mang đến trải nghiệm độc đáo, khác biệt và đầy tính sáng tạo.
- Để hoàn thiện món ăn, đừng quên thưởng thức brisket đã hoàn thành cùng một ly rượu bourbon nguyên chất hoặc uống đá khi phục vụ.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện món thịt signature độc đáo và sang trọng của đầu bếp Edward Lee, nổi tiếng từ Black & White Chef, tại nhà để gây ấn tượng với gia đình hay bạn bè.
- Những người tìm kiếm món thịt dễ làm, ẩm mượt và đậm đà, sử dụng phương pháp hầm trong lò tiện lợi thay vì phải kiểm soát nhiệt độ khắt khe và mất cả đêm như món brisket Texas thật sự.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- YOOXICMAN Thịt bò brisket lò nướng Texas
- Thịt Brisket kiểu Texas của Seungwoo Appa
- YOOXICMAN Nướng Brisket Lò Sous Vide
- Ttukdak Hyung món brisket nướng Texas
- Dưa Chuột và Củ Cải Muối Kiểu Kkodeuri của Aha Bujang
- Raymon Kim's Bò Sườn Pháp Phong Cách Chateaubriand
- Bossam Gabrisal của Ttukdak Hyung
- Công kích thủ sếp Bít tết Porterhouse đảo ngược
- Bánh Scone Bánh Quy Maeil Matna
- Kim Milan Bò Bít Tết Áp Chảo Ngược
