Dưa Chuột và Củ Cải Muối Kiểu Kkodeuri của Aha Bujang

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng siro tinh bột thay vì muối để muối chỉ rút nước mà không làm mặn, tạo kết cấu giòn và dai.
• Mùi hăng đặc trưng của củ cải biến mất, chỉ còn vị chua ngọt, vì vậy việc vắt ráo nước là chìa khóa.
• Bảo quản trong hộp kín, kết cấu không thay đổi trong thời gian dài và rất thích hợp dùng cho naengmyeon hoặc các món trộn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm đồ ăn kèm có kết cấu giòn dai thay vì dưa muối mềm nhũn.
• ⭐Những ai tìm kiếm món trộn chua ngọt thanh mát để ăn kèm naengmyeon, bibim guksu, jokbal, bossam, v.v.
• ⭐Những ai muốn dễ dàng đạt được kết cấu tương tự củ cải khô sợi bằng phương pháp thẩm thấu siro tinh bột.