yeoreum mak-kimchi của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Nếu kim chi mùa hè chỉ nêm với bột ớt Hàn Quốc, có thể bị nặng mùi, vì vậy xay thêm ớt đỏ tươi hoặc ớt đỏ khô ngâm nước sẽ mang lại hương vị tươi mát.
• Cháo gạo nếp phải được để nguội hoàn toàn trước khi trộn với gia vị để đảm bảo màu bột ớt đẹp và tránh mùi hăng.
• Phải để ráo cải thảo càng nhiều càng tốt để tránh kim chi ra quá nhiều nước sau này.
• Để tăng thêm umami, có thể thêm một lượng nhỏ bột hải sản hoặc bột thịt bò dashida. Nếu bạn thích vị sạch, tươi mát, có thể bỏ qua.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức kim chi mới giòn và tươi mát vào mùa hè khi đã ngán kim chi lâu ngày.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng làm mak-kimchi sạch và tươi mát chỉ với một cây cải thảo mà không cần đo lường phức tạp.
• ⭐Những ai tìm kiếm kim chi mùa hè nhẹ nhàng và tươi mát hơn so với kim chi gimjang mùa đông truyền thống.