This Man's Cook Canh Dongchimi Mùa Hè
Một món canh dongchimi mát lạnh với những viên đá nhỏ nổi lềnh bềnh, hoàn thành chỉ trong hai ngày nhờ túi nước dùng bí mật—không cần muối củ cải hay nấu hỗn hợp gạo nếp.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vì củ cải không được muối trước nên phải thái rất mỏng và nhỏ để gia vị thấm nhanh.
- Thay vì dùng nước gạo lên men, đường đóng vai trò là thức ăn cho vi khuẩn có lợi. Kết hợp với New Sugar giúp giữ vị ngọt thanh và sự mát lạnh đặc trưng của món ăn.
- Thêm một lượng nhỏ soju sẽ ngăn hình thành lớp màng trắng (lớp men) trên bề mặt nước dùng, giữ cho nước luôn trong suốt trong suốt quá trình bảo quản.
- Để đá nổi, hãy đông lạnh một phần nước dùng dongchimi trong túi nilon khoảng 3–4 giờ, rồi nghiền nhẹ và đặt lên trên trước khi phục vụ.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm dongchimi một cách đơn giản mà không cần qua các bước phức tạp như muối củ cải hay nấu hỗn hợp gạo nếp.
- Người mệt mỏi vì nắng nóng mùa hè đang tìm kiếm một món nước dùng chua ngọt, mát lạnh và sảng khoái.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Dongchimi Dallangmu Mùa Hè của Yoon Yi-ryeon
- yeoreummu dongchimi của Yoon Yi-ryeon
- Dongchimi của Seonkyoung Longest
- Dongchimi Makguksu của Aha Bujang
- mì dongchimi ủ chua của Aha Bujang
- Enzyme Dongchimi của Lee Hye-jung
- Okjubu món Dongchimi Nhanh
- Kim Dae-seok's Cheonsu Radish Winter Dongchimi
- Kim Dae-seok's Dongchimi Mùa Xuân
- Seonkyoung Longest's Homemade Tsuyu Summer Somyeon
