Kim Dae-seok's Kimchi Mùa Hè Thơm Ngon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thay vì nấu bột nếp, hãy dùng cơm nguội xay cùng các loại gia vị khác—điều này giúp đạt được độ sệt và hương vị umami đậm đà cho sốt kimchi.
• Loại bỏ càng nhiều nước càng tốt từ cải thảo và củ cải đã muối; điều này giúp ngăn ngừa việc tiết quá nhiều nước theo thời gian và đảm bảo gia vị thấm đều.
• Để kimchi thành phẩm ở nhiệt độ phòng khoảng nửa ngày trước khi cho vào tủ lạnh để giữ độ giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm món kimchi giòn, tươi mát giúp tăng cảm giác ngon miệng trong mùa hè.
• ⭐Những người đang tìm cách làm gia vị kimchi thực tế bằng cơm nguội mà không cần các bước phức tạp.