Kim Dae-seok's Jiritang cá tuyết tươi
Chần cá tuyết tươi trong nước nóng để khử mùi tanh, sau đó ninh với nước dùng trong thanh được tăng cường hương vị bởi nước tương và mắm tép để tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần cá tuyết tươi trong nước nóng sau khi rắc rượu gừng giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và ngăn thịt cá bị nát trong quá trình nấu.
- Lọc tỏi băm qua rây sau khi đã tạo hương thơm cho nước dùng giúp món canh giữ được độ trong và tránh cảm giác nặng mùi, nhiều dầu mỡ.
- Đạt được hương vị umami sâu sắc bằng cách sử dụng guk-jang và nước mắm tép, sau đó điều chỉnh muối ở bước cuối cùng—điều này mang lại hương vị thanh mát, cân bằng.
Phù hợp với
- Những người đang tìm kiếm một món canh ấm áp, thanh mát để làm dịu cơ thể trong những tháng mùa đông lạnh giá.
- Những người muốn chuẩn bị một món canh cá tuyết tươi thanh đạm, nhẹ nhàng mà không bị tanh.
- Bất cứ ai đang tìm kiếm một công thức canh trong hoàn hảo cho một bữa ăn ấm bụng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Canh Cá Hồi Sống của Kim Dae-seok
- Saengtae Jiritang của Yoon Yi-ryeon
- Lẩu Cay Cá Tuyết của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Gari-Melchi Bokkeum
- Món Rigatoni Xúc Xích Cay của Seonkyoung Longest
- Canh Cá Tuyết Trong của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Canh Vịt Không Xương
- Ttukdak Hyung's Gopdoritang Kimchi Già
- Solo Cooking God's Gà Hầm
- Kim Jin-sun với món Eomuk đỏ kiểu Daegu
