eolgari mulkimchi của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Thêm một lượng bột mì nấu chín thích hợp vào nước dùng kim chi nước sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi hăng sống của cải thảo và làm dịu vị của nước dùng.
• Thêm một lượng nhỏ soju giúp ngăn hình thành màng trên bề mặt nước dùng hoặc làm đục, giữ cho cải thảo giòn lâu.
• Thay vì ép củ cải thành nước ép rất mịn, xay thô để củ cải hòa quyện với các nguyên liệu khác, mang lại vị tươi hơn và kết cấu tốt hơn.
• Chọn cải thảo non eolgari mềm và non để có độ giòn và không bị dai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm kim chi nước giòn tan và sảng khoái.
• ⭐Những ai tìm món canh thanh mát để kích thích vị giác trong mùa hè nóng bức.
• ⭐Những ai muốn dễ dàng làm kim chi nước với gia vị cơ bản mà không cần nguyên liệu phức tạp.