Súp Cua Hoa của Yoon Yi-ryeon

• 4 con cua hoa
• 1/5 củ cải trắng
• 1/2 quả bí xanh
• 1 nắm nấm sò
• 1 cây hành lá lớn
• 1 quả ớt cay Hàn Quốc
• 1 quả ớt đỏ
• khoảng 1 lít nước dùng cá cơm và tảo bẹ
• 1,5 muỗng canh doenjang
• 1,5 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh tỏi băm

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi cắt cua hoa, dùng kéo cắt ngang để cắt sạch mà thịt không bị trào ra.
• Nhớ loại bỏ túi dạ dày bên trong mai và các phần đắng quanh miệng để nước dùng sạch, không bị đắng.
• Cho cua hoa và củ cải vào nước dùng khi còn ấm, trước khi sôi, để vị ngọt của cua thấm đều vào nước dùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món súp cua hoa thanh sạch, không tanh.
• ⭐Người mới nấu ăn thấy việc làm sạch cua hoa khó và ngại.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món súp đậm đà, sâu lắng cho bữa ăn tươi mát.