Hwang Jin-sun's Xào Cua Tỏi Đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bao kỹ các mặt cắt của cua bằng bột khoai tây sẽ giúp thịt không bị rơi ra khi chiên hay xào, giữ nguyên cấu trúc thịt.
• Xào sốt đậu đen ở lửa lớn dễ bị cháy và tạo vị đắng, vì vậy luôn xào nhẹ nhàng ở lửa nhỏ.
• Ớt chuông mất màu và trở nên mềm nếu nấu quá lâu, nên cho vào giai đoạn cuối và chỉ hâm nóng sơ qua.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Dành cho những ai muốn thử một món cua theo phong cách Trung Hoa khác biệt, thay vì món lẩu cua hay cua ngâm tương truyền thống.
• ⭐Dành cho những ai tìm kiếm món khai vị có vị mặn đậm, sâu sắc từ sốt đậu đen.
• ⭐Dành cho những ai muốn tận hưởng trọn vẹn độ giòn bên ngoài và phần thịt cua bên trong mềm, ngọt, tươi mát.