Nguyên liệu chính
cua hoacá cơmdashimacủ cải trắngdoenjangtỏinước mắm cá cơm lên menbột nêm hải sản dashidabột ớt gochugarubí xanhhành tâyhành lá lớn Hàn Quốcớt xanh Cheongyangớt đỏđậu phụcải cúcnấm enoki
Ttukdak Hyung's Lẩu Cua Hoa
Món lẩu cua hoa cay được nấu trên nền nước dùng đậm đà từ tương đậu nành lên men (doenjang) cùng nhiều loại rau củ và đậu phụ, luộc chính xác 5 phút để giữ tối đa vị ngọt tự nhiên của cua.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu không có bột nêm hải sản dashida, có thể dùng nước cốt cá ngừ để tạo vị umami và gia vị đậm đà.
- Luộc cua quá lâu sẽ khiến thịt cua tan vào nước dùng, vì vậy luộc cùng rau củ chỉ 5 phút sẽ cho kết cấu và hương vị tốt nhất.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món lẩu cua hoa cay thanh mát, sạch sẽ, đậm đà như nhà hàng mà không có mùi tanh.
- Những ai tìm kiếm món nước dùng đậm đà cay nhẹ để ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu với soju.
- Những ai muốn tận hưởng trọn vẹn vị ngọt béo và kết cấu giòn của thịt cua tươi.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cua Hoa Hầm của Lee Hye-jung
- Súp Cua Hoa của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Súp Cua Hoa
- Súp Cua Hoa của Kim Dae-seok
- Canh Cua Hoa Jung Ho-young
- Súp Cua Hoa Siêu Đơn Giản của Aha Bujang
- Món canh giải rượu ghẹ của Baek Jong-won
- Kim Dae-seok món canh bí đỏ cua đồng
- Mì Ramyun Cua Hoa của Thầy Eonam
- Ttukdak Hyung món cua hoa hấp
