Món canh giải rượu ghẹ của Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Mang ghẹ là nơi lọc cặn bẩn từ biển nên cần loại bỏ trước khi nấu để tránh vị chát và đảm bảo vệ sinh.
• Gạch trong mai ghẹ tan ra nước dùng sẽ tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của canh ghẹ giải rượu.
• Điểm quan trọng nhất của công thức này là 'thời gian'. Nấu lâu cho đến khi vị ngọt mát từ củ cải tiết ra sẽ cho hương vị như ở nhà hàng, và sẽ ngon hơn nếu hâm lại vào ngày hôm sau.
• Nếu không có ghẹ tươi, bạn có thể sử dụng ghẹ cắt khúc đông lạnh bán sẵn để có được hương vị đậm đà tương tự, rất tiện lợi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm món canh giải rượu để làm dịu cơn khó chịu sau khi uống rượu say.
• ⭐Những người thích nước dùng đậm đà, kết hợp vị bùi của tương đậu nành và vị ngọt thanh của ghẹ.
• ⭐Những người muốn tạo ra hương vị sâu sắc chỉ với các loại gia vị cơ bản và mẹo nấu lâu mà không cần công thức phức tạp.