Kim Dae-seok món canh bí đỏ cua đồng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc ướp bí đỏ với nước mắm cá cơm và mắm tôm trước giúp tăng độ ngọt và vị umami, đồng thời giữ cho bí không bị nát trong quá trình nấu.
• Đừng bỏ mai cua—hãy ninh chúng cùng với canh để chiết xuất nước dùng đậm đà, tươi mát vị biển.
• Thêm 1 thìa dầu mè vào cuối giúp trung hòa mùi tanh tự nhiên của cua, tạo nên hương vị cân bằng và thanh sạch.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm một món canh đậm đà, dân dã với hương vị phong phú, hơi cay và ngọt.
• ⭐Người nấu ăn tại gia muốn giữ nguyên hình dáng của bí đỏ trong món ăn và tránh làm nước dùng bị đục.
• ⭐Những người yêu ẩm thực muốn trải nghiệm sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị umami của cua mùa thu tươi ngon và bí đỏ già.