Dưa Muối Jangajji Rau Củ Tổng Hợp của Yoon Yi-ryeon

• 2 quả dưa chuột
• 5 quả ớt Cheongyang
• 20 lá tía tô
• 1 củ hành tây
• 1 gói nấm kim châm
• 100g nấm mèo đã ngâm
• 1 cốc xì dầu jin
• 1 cốc giấm
• 1 cốc soju
• 1 cốc nước
• 0,7 cốc đường
• 0,5 cốc chiết xuất mận

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng cùng mức đong cho nước tương, giấm, rượu soju và nước.
• Khi thêm chiết xuất mận, hãy giảm lượng đường xuống còn 0,7 cốc và thêm 0,5 cốc chiết xuất mận.
• Nước ngâm jangajji còn thừa có thể được đun sôi lại, để nguội và tái sử dụng thêm tối đa hai lần nữa.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tận dụng hết rau củ thừa trong tủ lạnh cùng một lúc.
• ⭐Những ai thích món jangajji giòn, chua, mặn kết hợp tốt với các món thịt.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức kết cấu độc đáo của nấm kim châm và nấm mèo trong jangajji.