Dưa Chua Nấm Tổng Hợp của Yoon Yi-ryeon

• 3 gói nấm kim châm
• 3 cây nấm đùi gà
• 1 nắm nấm mèo
• 1 chén Jin-ganjang (xì dầu đa năng kiểu Hàn)
• 0.3 chén nước mắm cá cơm lên men hoặc nước mắm cá cát lên men
• 1 chén đường thô hoặc đường
• 1 chén giấm
• 1 chén soju
• 1 chén nước
• 2 quả ớt đỏ (tùy chọn)
• 3 quả ớt cheongyang (tùy chọn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi chần nấm, vắt kiệt nước để nước ngâm không bị loãng và gia vị thấm đều.
• Khi dùng 1 chén soju trong nước ngâm, tắt bếp ngay khi sôi và để nguội bớt trước khi dùng.
• Nấm kim châm có kết cấu ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể dùng nấm hương hoặc nấm beech tùy thích.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món phụ đơn giản với thời gian nấu nướng tối thiểu.
• ⭐Những ai thích kết cấu giòn và dai độc đáo của nấm.
• ⭐Những ai tìm kiếm món phụ chua ngọt thanh mát trong mùa hè khi chán ăn.