Gà Gongbao của Yeo Kyung-rae

Mẹo nấu 💡

• Đập nhẹ thịt gà bằng mặt sau con dao trước khi nấu giúp phá vỡ các dây chằng cứng, tạo độ mềm mịn hơn rất nhiều.
• Do sốt chứa bột ngô, luôn khuấy lại trước khi đổ vào chảo để tránh lắng và vón cục.
• Thịt gà phải được nấu chín kỹ trong dầu trước khi cho vào sốt để giữ nguyên nước ngọt và duy trì lớp ngoài giòn, bên trong mềm.
• Thay lạc bằng hạt dẻ cười để làm Gà Gongbao hạt dẻ cười — chọn tùy thích ở giai đoạn xào cuối cùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món gà kiểu Tứ Xuyên thật sự với vị ngọt, chua, cay cân bằng.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn phụ cao cấp, nơi rau củ giòn và hạt bùi tạo nên hương vị hài hòa.
• ⭐Những người đang tìm kiếm công thức Trung Hoa ấn tượng cả về hình thức lẫn hương vị – lý tưởng để đãi khách.