Yangnyeom Dwaeji Galbi Của Ttukdak Hyung

Name: Yangnyeom Dwaeji Galbi Của Ttukdak Hyung
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Dựa trên 2kg thịt heo; Thịt vai heo: 2kg; 1 quả táo; 1 củ hành tây; 1 cây hành lá; 2 muỗng canh tỏi băm; 15g gừng (cỡ khoảng 1 tép tỏi); 1 cốc (cốc giấy, 180ml) xì dầu; 1 cốc (cốc giấy, 180ml) rượu nấu ăn; 2 cốc (cốc giấy, 360ml) nước ép lê xay; 2/3 cốc (cốc giấy, khoảng 100g) đường nâu; 2 muỗng canh Chunjang hoặc 1 muỗng canh Nochu; 1/2 muỗng canh Miwon; 2 muỗng canh dầu mè; 1 quả táo; 1 củ hành tây; 1 cây hành lá; 2 muỗng canh tỏi băm; 15g gừng (cỡ khoảng 1 tép tỏi); 1 cốc (cốc giấy, 180ml) xì dầu; 1 cốc (cốc giấy, 180ml) rượu nấu ăn; 2 cốc (cốc giấy, 360ml) nước ép lê xay; 2/3 cốc (cốc giấy, khoảng 100g) đường nâu; 2 muỗng canh Chunjang

Sườn heo ướp gia vị ngọt mặn nướng với thịt cổ heo, táo và hành tây.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn thưởng thức sườn heo nướng sốt mặn ngọt tại nhà.
⭐ Những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt nhẹ của táo và thịt heo.
⭐ Những ai tìm kiếm món thịt thịnh soạn cho cả gia đình.

Khoảng 90 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính 🥩

Thịt vai heoTáoHành tâyHành láTỏi bămGừngChunjangMiwonNochu

Thẻ 🏷️

Món thịt Hao cơm Thịnh soạn

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

Dựa trên 2kg thịt heo
Thịt vai heo: 2kg
1 quả táo
1 củ hành tây
1 cây hành lá
2 muỗng canh tỏi băm
15g gừng (cỡ khoảng 1 tép tỏi)
1 cốc (cốc giấy, 180ml) xì dầu
1 cốc (cốc giấy, 180ml) rượu nấu ăn
2 cốc (cốc giấy, 360ml) nước ép lê xay
2/3 cốc (cốc giấy, khoảng 100g) đường nâu
2 muỗng canh Chunjang hoặc 1 muỗng canh Nochu
1/2 muỗng canh Miwon
2 muỗng canh dầu mè
1 quả táo
1 củ hành tây
1 cây hành lá
2 muỗng canh tỏi băm
15g gừng (cỡ khoảng 1 tép tỏi)
1 cốc (cốc giấy, 180ml) xì dầu
1 cốc (cốc giấy, 180ml) rượu nấu ăn
2 cốc (cốc giấy, 360ml) nước ép lê xay
2/3 cốc (cốc giấy, khoảng 100g) đường nâu
2 muỗng canh Chunjang

Công thức 🍳

Khoảng hai nắm hành lá thái sợi
2 muỗng canh xì dầu
2 muỗng canh mirin
2 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh siro ngô
1 muỗng canh dầu mè (hoặc dầu tía tô)
1 muỗng canh vừng

Trộn thịt cổ heo với táo, hành tây, tỏi và các gia vị khác, ướp đều.
Cho thịt đã ướp lên chảo, điều chỉnh lửa để nướng không bị cháy.
Thưởng thức sườn nướng vàng đều, thơm ngon.

Mẹo nấu 💡

Vì thịt và rau có độ ẩm khác nhau, hãy điều chỉnh lửa ở mức vừa để gia vị không bị cháy.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Thịt vai heo Táo Hành tây Hành lá Tỏi băm Gừng Chunjang Miwon Nochu

YouTube

Ttukdak Hyung món sườn heo sốt thịt heo vai trước

Món sườn heo sốt dùng thịt vai trước thái mỏng như thịt bò nướng, ướp với nước sốt trái cây và nước tương, để qua đêm sẽ cho vị ngọt mặn đậm đà, giá thành rẻ mà chất lượng cao

40phútVừaThịt và món chính

thịt heo vai trướcquả lênước tương đậm đặcrượu gạođường đen

giá tốtnấu thịtmón ăn kèm cơm

YouTube

Seungwoo Appa - Sốt thịt băm đa năng

Thịt băm dễ bị hỏng được xào với nền tảng nước tương, tương ớt, tương đậu nành để kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

20phútDễSốt, gia vị và nền tảng

Thịt heoNước tươngTương ớt Hàn Quốc (Gochujang)Tương đậu nành Hàn Quốc (Doenjang)Siro ngô ngọt (Oligodang)

Sốt đa năngDọn tủ lạnhSiêu đơn giản

YouTube

Ttukdak Hyung's Sikdangsik Ganjang Dwaeji Galbi Jjim

Thịt sườn heo mềm được làm mềm bằng lê và dứa, hầm trong nước sốt tương đậu nành cùng với cà rốt và khoai tây, món sườn heo hầm kiểu nhà hàng.

90phútVừaThịt và món chính

Sườn heoCà rốtKhoai tâyHành láỚt xanh

Món thịtMón ngon với cơmThịnh soạn

YouTube

Công kích thủ sếp Cay nồng thịt heo hầm

Thịt heo hầm cay đậm đà, thanh mát mà không cần xì dầu ớt, chỉ dùng bột ớt và bột hạt ớt, món ăn 'kẻ cắp cơm' lý tưởng cho bữa cơm gia đình

60phútVừaThịt và món chính

thịt heo hầmcủ cải trắngcà rốthành tâynấm hương

món ăn 'kẻ cắp cơm'tiệc tại nhàđón khách

YouTube

Baek Jong-won's Bò Hầm Sườn Ngựa

Thịt được chọc kỹ bằng fork để thấm gia vị sâu, kết hợp với thuốc sắc Tứ Hóa Tạng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi, tạo nên món bò hầm sườn ngựa đẳng cấp.

60phútKhóThịt và món chính

sườn heocủ cải trắngcà rốtnấm đông côhành lá

bàn tiệc kháchmón thịtvị mặn ngọt