Sườn heo cay Galbi Jjim của Jung Ho-gyun

Mẹo nấu 💡

• Khi ngâm để loại bỏ máu, thay nước lạnh mới 2-3 lần mỗi khi nước chuyển sang màu đỏ để giảm mùi khó chịu.
• Trong khi hầm, thêm nước nếu mực nước giảm và vớt bọt và tạp chất để có vị sạch.
• Trộn ớt bột Hàn Quốc xay mịn và xay thô theo tỷ lệ 1:1 giúp tăng cả độ cay và kết cấu của gia vị om.
• Không đổ tất cả gia vị cùng một lúc; trộn trong 2-3 lần thêm để gia vị phủ đều lên sườn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món sườn heo galbi jjim ngọt, cay và mềm.
• ⭐Những ai muốn dành thời gian chuẩn bị sườn không có mùi khó chịu.
• ⭐Những ai tìm kiếm một món chính thịnh soạn hợp với cả cơm và rượu.