Món gaejang kiểu nhà hàng với xương heo, kim chi và rau chân vịt vừng, được hầm trong nước sốt đậu nành và gochugaru đậm đà, cay nồng.

Thay vì dùng xương sống lâu chín, món canh kim chi cũ này dùng sườn heo và siraegi đóng gói bán sẵn, ai cũng có thể làm thành công và thịnh soạn.