This Man's Cook Pancake Khoai Lang Phong Cách Gangwon

Mẹo nấu 💡

• Dùng máy xay sẽ khiến hạt quá mịn, dẫn đến kết cấu giống bánh gạo dẻo. Để đạt độ giòn nhưng vẫn dai, việc xay trên rây là bắt buộc dù mất nhiều thời gian hơn.
• Ép kiệt nước từ phần khoai lang giúp bánh chắc, dễ lật mà không bị vỡ, đồng thời tạo lớp ngoài giòn.
• Thoa nhẹ thìa bằng dầu trước khi định hình bột trên chảo để tránh dính, giúp dàn bột mỏng và đều hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức vị thuần khiết, bùi bùi và dai mềm của khoai lang mà không cần bột tempura hay bột mì.
• ⭐Người muốn làm món pancake giòn bên ngoài, mềm bên trong, hoàn hảo để ăn cùng rượu gạo trong ngày mưa.
• ⭐Các đầu bếp tại gia muốn biến khoai lang thừa thành món đặc sản truyền thống vùng núi nổi tiếng của tỉnh Gangwon.