Kim Dae-seok's Kimchi dưa chuột

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dưa chuột mùa hè có thể có vị đắng nồng do ánh nắng gay gắt, vì vậy việc chà xát đầu dưa với giấm giúp loại bỏ vị đắng này một cách sạch sẽ.
• Chỉ nạo nhẹ lớp hạt bên ngoài của dưa chuột—không nạo sâu—để nước không tiết ra quá nhiều, giúp giữ độ giòn lâu hơn.
• Tương ớt gochujang mua sẵn đã có sẵn giấm, đường và ớt, vì vậy bạn có thể đạt được hương vị đậm đà trong chỉ 5 phút mà không cần quá trình lên men.
• Vì công thức này bỏ qua bước muối dưa và sử dụng nguyên liệu tươi, tốt nhất nên thưởng thức trong vòng 2–3 ngày trước khi nước tiết ra quá nhiều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn bỏ qua tất cả các bước đun nấu và muối dưa để làm món kimchi ăn kèm nhanh chóng chỉ trong 5 phút.
• ⭐Những người đang thèm một món dưa chuột giòn, mát, chua cay sảng khoái trong những ngày nóng bức chán ăn.
• ⭐Người nội trợ muốn tạo ra các món ăn kèm dễ dàng, không thể thất bại bằng cách sử dụng gochujang một cách thông minh.