Nguyên liệu chính
dưa chuộthành tâyhẹớt đỏớt cheongyangmuốinước mắm cá cơm lên mensiro mận xanhtỏi bămgừnggochugaruNew Sugarmè rang giã nhỏ
Dưa Chuột Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
Món dưa chuột kkakdugi theo mùa giữ được độ giòn tự nhiên của dưa chuột bằng cách muối với New Sugar và muối, sau đó trộn với gia vị.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng dưa chuột thường thay vì loại dưa chuột gai nhiều nước để kkakdugi được chắc và ít nước hơn.
- Dùng New Sugar thay vì đường trắng khi muối giúp ngăn tiết nước thừa và duy trì kết cấu giòn lâu hơn.
- Không rửa dưa chuột đã muối vì sẽ làm trôi gia vị và khiến dưa bị nhũn; chỉ cần xả trong rổ để loại bỏ độ ẩm thừa.
Phù hợp với
- Những ai muốn kim chi dưa chuột luôn giòn và không bị nhũn theo thời gian.
- Những ai tìm kiếm công thức kim chi đơn giản giúp đánh thức vị giác vào mùa xuân.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Kimchi dưa chuột
- This Man's Cook Oi Gakdugi
- Kim Jin-soon Cucumber Kkakdugi
- Cơm rang Kkakdugi Thịt bò thái lát mỏng kiểu Ttukdak Hyung
- Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Cooks của Người Đàn Ông này: Kim chi kiểu Seolleongtang
- Món Kkakdugi Nước Cực Nhanh của Im Seong-geun
- Kkakdugi của Seonkyoung Longest
- Pear Kkakdugi Salad của Yoon Yi-ryeon
