Modu Recipe

Ttukdak Hyung - Chadolbagi Sundubu-jjigae

Chadolbegi sundubu jjigae nấu đậu phụ non, thịt ba chỉ bò thái lát và ớt Cheongyang với gia vị ớt cay, cho nước dùng đậm đà cay nồng.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Dành cho những ai muốn một bữa no nê với chadolbegi sundubu jjigae nóng hổi
  • ⭐ Dành cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa đậu phụ non và thịt ba chỉ bò
  • ⭐ Dành cho những ai muốn cân bằng tỷ lệ nước dùng và gia vị để nước dùng đậm đà

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

  • Chadolbagi
  • Hành lá
  • Bột ớt Hàn Quốc
  • Tương đậu nành (doenjang)
  • Tương ớt (gochujang)
  • Xì dầu
  • Đậu phụ non
  • Dasida (bột nêm)
  • Ớt Cheongyang
  • Trứng

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: Chadolbagi, Hành lá, Bột ớt Hàn Quốc, Tương đậu nành (doenjang), Tương ớt (gochujang), Xì dầu, Đậu phụ non, Dasida (bột nêm).
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Chadolbagi Sundubu-jjigae chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị Chadolbagi, Hành lá, Bột ớt Hàn Quốc, Tương đậu nành (doenjang), Tương ớt (gochujang), Xì dầu, Đậu phụ non, Dasida (bột nêm).
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Chadolbagi Sundubu-jjigae khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

ChadolbagiHành láBột ớt Hàn QuốcTương đậu nành (doenjang)Tương ớt (gochujang)Xì dầuĐậu phụ nonDasida (bột nêm)Ớt CheongyangTrứng
YouTube

Ttukdak Hyung's Chadolbagi Sundubu Jjigae

Thịt bò chadolbagi áp chảo đến khi cháy cạnh để lấy dầu, sau đó kho cùng gia vị cay và đậu phụ non đến khi sền sệt, tạo nên món hầm gây nghiện, tốn cơm.

20phútDễCanh và món hầm
thịt bò chadolbagihành láớt bột Hàn Quốctương đậu nành lên mentương ớt Hàn Quốc
tốn cơmvị cay nồngnước dùng đậm đà
YouTube

Ttukdak Hyung 차돌 순두부찌개

Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 차돌 순두부찌개 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.

15phútDễCanh và món hầm
ba chỉ bò thái mỏnghành boa rôbột ớt코인육수tương đậu Hàn
món nướcvị cay ấmKorean barbecue restaurant style
YouTube

Sundubu Jjigae của Baek Jong-won

Món sundubu jjigae không thất bại, hoàn thành bằng cách xào trực tiếp thịt và rau trong nồi mà không cần làm sốt riêng, tạo ra dầu ớt ngay lập tức.

15phútDễCanh và món hầm
SundubuThịt heoBột ớtNghêuHành lá
Siêu đơn giảnMón nước
YouTube

Món Cơm Hầm Bulgogi Kiểu Nhật của Seungwoo Appa

Món cơm hầm kiểu Nhật với thịt ba chỉ bò (chadolbagi) và hành tây xào thơm lừng, phủ bên trên lớp trứng mềm mại, bồng bềnh.

15phútDễCơm và món một bát
Sốt HライスカレーThịt ba chỉ bò (chadolbagi)Hành tâyNấm kim châmTrứng
Siêu đơn giảnGây nghiệnMón ăn cao cấp
YouTube

Seungwoo Dad's Pachae Chadolbagi Bokkeummyeon

Món mì xào đặc biệt với thịt bò chadolbagi béo ngậy được chiên vàng thơm, trộn cùng hành lá thái sợi thơm lừng và sốt mặn ngọt.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
Mì udonThịt bò chadolbagiHành lá thái sợiXì dầuĐường
Nhiều thịtMặn ngọtSiêu đơn giản
YouTube

Công thức siêu đơn giản món Thịt ba chỉ bò xào của đầu bếp An Seong-jae

Xào thịt ba chỉ bò mà không dùng dầu, đun nhỏ lửa với tương và mirin theo tỉ lệ 1:1 để giữ trọn hương vị thịt và mùi thơm của hành, món xào siêu tốc cho bữa khuya.

10phútRất dễmón nhậu
Thịt ba chỉ bòTương (xì dầu)MirinTỏi bămHành lá
Siêu đơn giảnBữa khuya