Sundubu Jjigae của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 1 gói sundubu (400g)
• 500ml nước (giảm nếu sundubu ra nhiều nước)
• 3 muỗng canh thịt heo thái lát
• 1/4 củ hành tây
• 7cm bí xanh
• 1–2 quả ớt cay Hàn Quốc
• một ít ớt đỏ
• 1/2 gói nấm kim châm
• một ít hành lá lớn
• 2 muỗng canh dầu ăn (hoặc 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng canh dầu mè)
• 1 muỗng canh gochujang (gần như bằng mặt)
• 2 muỗng canh gochugaru (gần như bằng mặt)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 0,3 muỗng canh doenjang
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• một nhúm tiêu đen
• 1 muỗng canh bột hải sản (cá cơm và tôm xay; thay thế: nước dùng cá cơm đậm đặc, yeondu, hoặc 1 muỗng canh nước mắm)
• 1 muỗng canh tôm lên men (nêm cuối cùng)

Công thức 🍳