Nguyên liệu chính
đậu phụ non sundubuthịt bò ức thái mỏng (chadolbagi)bí ngòihành tâyớt xanh Cheongyangớt đỏhành lá lớntỏi bămtép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)hẹtrứng
Chadol Sundubu Jjigae của Lee Hye-jung
Món sundubu jjigae đậm đà, thơm ngon được làm từ thịt bò ức thái mỏng (chadolbagi) và tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot), ninh với ít nước để tạo nên nước dùng cô đặc, đầy hương vị.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vì đậu phụ non và rau củ tiết ra độ ẩm, chỉ nên dùng khoảng 1 cốc nước để tránh nước dùng bị nhạt.
- Chỉ cho thịt bò ức thái mỏng khi nước dùng đang sôi mạnh để giữ thịt mềm và cho phép chất béo thơm ngon của thịt hòa quyện vào nước dùng.
- Sử dụng tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) để nêm nếm giúp tăng cường đáng kể vị umami và chiều sâu tươi mát của món lẩu.
Phù hợp với
- Những ai muốn nấu một món lẩu cay, đậm đà trong thời gian ngắn cho một bữa ăn thỏa mãn.
- Những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt bò ức thái mỏng thơm ngon và đậu phụ non sundubu mềm mịn.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung món canh đậu hũ thịt bò tươi
- Ttukdak Hyung's Súp Tỏi Đen Bò Sườn Ngắn
- Jung Ho-young's Mì Jjolmyeon Nội Tạng Bò Sườn
- Maeil Matna Đậu phụ non hầm cá ngừ Sundubu Jjigae
- Lẩu Đậu Phụ Non Sò Huyết của Aha Bujang
- Sundubu Jjigae Spam của Eonam Teacher
- Raymon Kim món Canh Soondubu Thịt Lợn
- Gochujang Sundubu Jjigae của Aha Bujang
- Sundubu Jjigae kiểu quán cơm tài xế của Kim Jin-sun
- Kim Jin-sun Thịt Ba Chỉ Thái Mỏng Sundubu Jjigae
