This Man's Cook Bánh Kếp Cá Ngừ Bí Ngô

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm một lượng nhỏ panko khi trộn nhân cá ngừ sẽ giúp tạo độ chắc, ngăn ngừa việc nhân bị tách rời khi lật hoặc nấu.
• Nếu nhân cá ngừ quá nhiều sẽ tràn ra ngoài gây mất thẩm mỹ; nếu ít quá thì nhân sẽ loose. Điều chỉnh sao cho nhân ngang bằng mặt bí ngô.
• Đốt lửa cao sẽ chỉ cháy vỏ trứng mà bên trong vẫn sống, vì vậy luôn chiên ở lửa trung thấp hoặc thấp để vàng đều, chín kỹ từ trong ra ngoài.
• Sử dụng nhiều lòng đỏ hơn và ít lòng trắng khi pha hỗn hợp nước áo sẽ cho màu vàng đậm, bóng bẩy hơn, tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn nâng tầm món bánh kếp bí ngô truyền thống bằng cách tạo điểm nhấn về hình thức tinh tế, sống động.
• ⭐Người nội trợ muốn tận dụng cá ngừ đóng hộp để chế biến món ăn nhanh, giàu protein, bổ dưỡng.
• ⭐Người tìm kiếm món bánh kếp bắt mắt như món khai vị nổi bật khi thưởng thức makgeolli hoặc đãi khách.