Kim Dae-seok's Canh Tôm Cà Chua

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng dầu từ hộp tôm thay vì vứt đi — điều này sẽ làm ngấm vị umami đậm đà của tôm vào toàn bộ nước dùng.
• Xào hành tây đến khi chuyển sang màu vàng nâu hoàn toàn để tối đa hóa vị ngọt tự nhiên, đảm bảo nước dùng có chiều sâu mà không bị đơn điệu hay nhàm chán.
• Trộn 1 muỗng canh doenjang vào gochujang trước khi cho vào — điều này giúp loại bỏ cảm giác nặng mùi, đồng thời mang lại kết thúc thanh mát, trong lành và đậm đà.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm món canh bí ngòi kiểu mộc mạc với vị cay nồng, đậm đà và thơm ngon tại nhà.
• ⭐Người nội trợ muốn chế biến món canh đậm đà, giàu hương vị chỉ bằng nguyên liệu tôm đóng hộp và bí ngòi sẵn có.
• ⭐Người muốn có nước dùng sạch, đậm đà mà không bị mùi tanh đặc trưng của tôm.