Dongchimi Makguksu của Aha Bujang
Món mỳ kiều mạch thanh mát mùa hè với nước dùng dongchimi chua nhẹ tự làm, tăng hương vị bằng soda chanh và giấm.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thái lát mỏng củ cải dongchimi ngay trước khi dùng để củ cải thấm nước dùng và giữ được độ giòn.
- Sử dụng ớt lên men là yếu tố quan trọng để tạo ra vị chua đặc trưng, độ sâu umami và chút cay nhẹ của dongchimi.
- Trong thời tiết nóng, sau khoảng hai ngày lên men ở nhiệt độ phòng, khi thấy bọt nổi lên, hãy chuyển vào tủ lạnh kim chi để lên men chậm.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món dongchimi makguksu tự làm đậm đà, tươi mát thay vì nước dùng mua sẵn.
- Những ai tìm kiếm món mỳ nước lạnh để giải nhiệt ngày hè oi bức.
- Những ai muốn thử công thức dongchimi chuẩn nhà hàng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- mì dongchimi ủ chua của Aha Bujang
- Mì lạnh dongchimi-guksu 5 phút của Aha Bujang
- This Man's Cook Canh Dongchimi Mùa Hè
- Enzyme Dongchimi của Lee Hye-jung
- Dongchimi Dallangmu Mùa Hè của Yoon Yi-ryeon
- Dongchimi của Seonkyoung Longest
- Okjubu món Dongchimi Nhanh
- Dongchimi Cải Đỏ của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Dongchimi Củ cải ngọt
- Kim Dae-seok's Dongchimi Mùa Xuân
