Công Thức Canh Hwangtae Haejangguk của This Man's Cook
Một món canh giải rượu làm từ cá tuyết khô, xào qua dầu mè với củ cải, sau đó nấu chậm trong nước gạo cho đến khi đặc và đậm đà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không ngâm cá tuyết khô trong nước vì sẽ làm mất vị. Thay vào đó, chỉ phun nhẹ bằng bình xịt để bổ sung độ ẩm vừa đủ.
- Dùng nước gạo thay vì nước thường giúp giảm mùi tanh và tạo vị ngọt, trong lành hơn cho nước dùng.
- Không khuấy sau khi cho trứng vào, vì sẽ làm vẩn đục và đặc lại nước canh. Giữ nguyên hình dạng trứng và để nhiệt dư hấp chín nhẹ nhàng để có nước dùng trong suốt.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món canh giải rượu thanh mát, dịu bụng sau khi uống quá nhiều.
- Những ai muốn thưởng thức một tô canh đặc, đậm đà cho cả gia đình trong ngày lạnh.
- Những ai muốn tạo ra vị sâu đậm trong món canh cá tuyết khô bằng cách dùng tôm muối và nước gạo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Cháo Cá Mú Vàng
- Canh Giải Rượu Cá Minh Thái Khô (Hwangtae Haejangguk) của Aha Bujang
- Canh giải rượu cá minh thái khô của thầy Eonam
- Cháo Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
- Món Canh Giải Rượu Hwangtae Cay của Kim Ho-yoon
- Canh giải rượu cá minh thái khô nước vo gạo của Aha Bujang
- Mì Ramyeon Giải Rượu Hwangtae của Baek Jong-won
- Jung Ho-young's Canh Móng Cái Mầm Đậu Tươi Giải Rượu
- Ttukdak Hyung's Seonji Haejangguk
- Món canh giải rượu ghẹ của Baek Jong-won
