Công Thức Canh Hwangtae Haejangguk của This Man's Cook

• 100g miếng cá tuyết khô
• 1/3 củ cải
• 1,8L nước gạo
• 1 block đậu hũ
• 1 hành lá
• 1 ớt Cheongyang
• 1 ớt đỏ
• 1/2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh tôm muối
• 1 muỗng canh nước tương canh
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 quả trứng gà

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không ngâm cá tuyết khô trong nước vì sẽ làm mất vị. Thay vào đó, chỉ phun nhẹ bằng bình xịt để bổ sung độ ẩm vừa đủ.
• Dùng nước gạo thay vì nước thường giúp giảm mùi tanh và tạo vị ngọt, trong lành hơn cho nước dùng.
• Không khuấy sau khi cho trứng vào, vì sẽ làm vẩn đục và đặc lại nước canh. Giữ nguyên hình dạng trứng và để nhiệt dư hấp chín nhẹ nhàng để có nước dùng trong suốt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm món canh giải rượu thanh mát, dịu bụng sau khi uống quá nhiều.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức một tô canh đặc, đậm đà cho cả gia đình trong ngày lạnh.
• ⭐Những ai muốn tạo ra vị sâu đậm trong món canh cá tuyết khô bằng cách dùng tôm muối và nước gạo.