Nguyên liệu chính
Ramyeon (mì gói)Hwangtae sợi (cá tuyết khô thái sợi)Giá đỗHành láỚt CheongyangTrứngTôm muối (Saeujeot)
Mì Ramyeon Giải Rượu Hwangtae của Baek Jong-won
Mì ramyeon giải rượu đánh bay cơn say, xào hwangtae sợi và giá đỗ với dầu để tăng độ thanh mát, và dùng tôm muối (saeujeot) để tạo vị umami đậm đà.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào hwangtae khô dễ bị cháy, nên ngâm nước nhẹ để sợi mềm ẩm trước khi xào sẽ săn và mềm hơn.
- Hwangtae và giá đỗ hút nhiều nước, nên nhất định phải cho nước nhiều hơn nửa cốc so với ramyeon thường để không bị mặn.
- Nếu không có saeujeot, có thể thay bằng nước tương, muối hoặc bột nêm dashida để điều chỉnh vị.
- Sau khi hoàn thành, có thể gắp mì ra bát trước, sau đó chan nước dùng và các nguyên liệu lên trên để trình bày đẹp mắt.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm món giải rượu mạnh để xua tan cảm giác say sau khi uống quá nhiều.
- Những ai muốn nâng tầm ramyeon thông thường thành món mì nước thanh và đậm đà.
- Những ai yêu thích nước dùng với sự kết hợp giữa hwangtae và saeujeot tạo vị umami sâu lắng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Mì Ramen Giảm Đau Đầu Từ Mầm Đậu Nành Hoàng Đại
- Solo Cooking God Món mì giải rượu cá thu khô và mầm đậu nành giòn
- Canh giải rượu cá minh thái khô nước vo gạo của Aha Bujang
- Món Canh Giải Rượu Hwangtae Cay của Kim Ho-yoon
- Canh Giải Rượu Cá Minh Thái Khô (Hwangtae Haejangguk) của Aha Bujang
- Công Thức Canh Hwangtae Haejangguk của This Man's Cook
- Cháo Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung's Cháo Cá Mú Vàng
- Ttukdak Hyung mì giải rượu đậu tương nấm rong
- Thần Ăn Một Mình: Mì Ramen Hồi Sinh Hương Vị Hồng Kông Với Cà Chua
