Nguyên liệu chính 🥩
vụn cá chép vàngcủ cảidầu mènước sốt mựcmuối hoatỏi bămgiá sốngđậu hũhành láớt chuông xanh
Ttukdak Hyung's Canh Cá Chép Vàng
Xào vụn cá chép vàng và củ cải trong dầu mè để phát triển hương vị đậm đà, sau đó nấu cùng giá sống và đậu hũ tạo thành món canh thanh mát, cay nhẹ.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người tìm kiếm món canh thanh mát, cay nhẹ để làm dịu dạ dày
- ⭐ Người yêu thích hương vị đậm đà của cá chép vàng kết hợp với độ giòn tươi của giá sống
- ⭐ Người muốn thưởng thức bữa ăn no nhưng vẫn nhẹ nhàng
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- nước: 360ml
- vụn cá chép vàng: 100g
- củ cải: 250g
- dầu mè: 3 muỗng canh
- nước sốt mực: 2 muỗng canh
- nước: 1,5L
- muối hoa: 0,7 muỗng canh
- tỏi băm: 1 muỗng canh
- giá sống: 200g
- đậu hũ: 300g
- hành lá: 80g
- ớt chuông xanh: 20g
- ớt chuông đỏ: 10g
- nước sốt cá ngừ: 1 muỗng canh
- trứng: 2 quả
- tiêu đen: 0,2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Trong nồi, cho vụn cá chép vàng, củ cải, dầu mè và nước sốt mực. Nấu nhỏ lửa đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn để chiết xuất hương vị đậm đà từ cá chép vàng.
- Thêm nước lần nữa, sau đó trộn đều muối hoa, tỏi băm, giá sống và đậu hũ. Đun sôi trong 5 phút để tạo hương vị nước dùng thanh mát.
- Cuối cùng, cho hành lá, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và nước sốt cá ngừ vào. Đổ trứng đánh tan vào và nấu nhỏ lửa một chút để hoàn thành.
- Trong nồi, cho vụn cá chép vàng, củ cải, dầu mè và nước sốt mực. Nấu nhỏ lửa đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn để chiết xuất hương vị đậm đà từ cá chép vàng.
- Thêm nước lần nữa, sau đó trộn đều muối hoa, tỏi băm, giá sống và đậu hũ. Đun sôi trong 5 phút để tạo hương vị nước dùng thanh mát.
- Cuối cùng, cho hành lá, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và nước sốt cá ngừ vào. Đổ trứng đánh tan vào và nấu nhỏ lửa một chút để hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Xào cá chép vàng trước khi cho nước vào sẽ làm tăng độ sâu của mùi thơm và hương vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeMì Ramyeon Giải Rượu Hwangtae của Baek Jong-won
Mì ramyeon giải rượu đánh bay cơn say, xào hwangtae sợi và giá đỗ với dầu để tăng độ thanh mát, và dùng tôm muối (saeujeot) để tạo vị umami đậm đà.
Ramyeon (mì gói)Hwangtae sợi (cá tuyết khô thái sợi)Giá đỗHành láỚt Cheongyang
siêu dễmón nướcgiải rượu
YouTubeGosari Haejangguk kiểu Ttukdak Hyung
Món canh giải rượu với nước dùng xương sống, rau dương xỉ và các loại gia vị, cay nồng và thanh mát đặc biệt.
Xương sống lợnGừngTỏiRau dương xỉ khô (ngâm nở)Bột kiều mạch
món nướcgiải rượuvị cay ấm
YouTubeCanh Giải Rượu Giá Đỗ Kiểu Jeonju của Baek Jong-won
Canh giải rượu giá đỗ kiểu Jeonju truyền thống, ăn kèm với trứng chần và topping mực giòn ngọt trên nền nước dùng đậm đà từ đầu cá khô và hành tây.
Giá đỗMựcTrứngĐầu cá khô
món nướcgiải rượucơm nhà
YouTubeTtukdak Hyung's Cháo Sườn Xíu
Một món cháo sườn xíu đậm đà, được nấu cùng nhiều shirataki và giá sống, nêm nếm bằng doenjang và gochugaru tạo nên vị cay nồng mạnh mẽ.
shiratakidoenjangtỏi bămgochugarunước mắm cá thu
món canhnấu ăn tại nhàgiải rượu
YouTubeLim Sung-geun's Canh Jajangguk Olgangi
Một món canh giải rượu truyền thống theo phong cách Chungcheong, được làm bằng cách loại bỏ vị đắng của cây rau diếp nước bằng muối và nấu kỹ với toàn bộ nước dùng từ olgangi đã luộc, tạo nên hương vị đậm đà và thanh mát.
olgangirau diếp nướcbịch nước dùng cá cơm khôdoenjangnước sốt cá ngừ
canh rau diếp nướcmón nước dùngăn nhà
YouTubeYoon Joomo's Canh Cá Ché Vàng Ngon Bổ Dưỡng
Công thức canh cá ché vàng đậm đà hương vị từ Yoon Joomo, được khen ngợi trong trận chiến hồi sinh của đầu bếp Đen Trắng.
cá ché nguyên conthịt cá ché thái látkhoai tâyớt chuối xanhkombu
giải rượuthực phẩm bổ dưỡngmón canh nước dùng