Nguyên liệu chính
cá minh thái khô xé sợicủ cải trắngdầu mètỏi bămnước tương súptinh chất cá ngừđậu phụtrứnghành lá lớngiá đỗ tươngớt xanh Cheongyang
Canh giải rượu cá minh thái khô của thầy Eonam
Món canh giải rượu được làm bằng cách xào cá minh thái khô và củ cải trong dầu mè, sau đó hầm kỹ với nước tương súp và tinh chất cá ngừ, hoàn thiện với trứng đánh tan thành những dải mềm mịn.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rửa nhanh cá minh thái khô xé sợi và vắt ráo nước để loại bỏ mùi khó chịu và tránh thịt cá bị nát khi xào.
- 1 muỗng canh giấm sẽ bay hơi trong quá trình đun sôi, không để lại vị chua mà khử sạch mùi đặc trưng của cá minh thái khô.
- Sau khi thêm hỗn hợp trứng, không khuấy và tắt bếp ngay để nước dùng trong veo và trứng chín thành những mảng mềm như mây.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm món canh giải rượu cá minh thái khô đậm đà và thanh khiết tại nhà một cách đơn giản.
- Những ai muốn món canh có trứng mềm như mây không bị vỡ nát.
- Những ai muốn nêm bằng tinh chất cá ngừ và nước tương súp mà không dùng tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot).
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Canh Hwangtae Haejangguk của This Man's Cook
- Canh Giải Rượu Cá Minh Thái Khô (Hwangtae Haejangguk) của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Cháo Cá Mú Vàng
- Canh giải rượu cá minh thái khô nước vo gạo của Aha Bujang
- Cháo Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
- Món Canh Giải Rượu Hwangtae Cay của Kim Ho-yoon
- Mì Ramyeon Giải Rượu Hwangtae của Baek Jong-won
- Jung Ho-young's Canh Móng Cái Mầm Đậu Tươi Giải Rượu
- This Man's Cook Mì Ramen Giảm Đau Đầu Từ Mầm Đậu Nành Hoàng Đại
- Món canh giải rượu ghẹ của Baek Jong-won
