This Man's Cook Chả Cá Hồi Phong Cách Sạch
Bằng cách loại bỏ độ ẩm từ fillet cá hồi để làm thịt chắc hơn và thêm lòng đỏ trứng để tạo màu vàng óng, hấp dẫn, công thức này cho ra những miếng chả cá mềm mịn và đậm vị.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm một lòng đỏ trứng extra vào hỗn hợp trứng sẽ làm cho chả cá có màu vàng óng đẹp mắt, trông sang trọng hơn rất nhiều.
- Chả cá chiên ở lửa cao dễ cháy ngoài nhưng bên trong còn sống — dùng nhiều dầu và lửa nhỏ sẽ đảm bảo nấu chín đều, nhẹ nhàng và tránh thất bại.
- Trộn 1 muỗng canh mirin vào hỗn hợp trứng giúp trung hòa mùi tanh của cá hồi và loại bỏ hoàn toàn mùi trứng.
Phù hợp với
- Những người gặp khó khăn khi cá bị tách vụn hoặc tiết nước khi chiên, khiến lớp bột bị bong tróc.
- Người muốn phục vụ những miếng chả cá tinh tế, bắt mắt và có hương vị đậm đà trên bàn tiệc ngày lễ.
- Những ai thích món cá sạch, tươi ngon và không có mùi tanh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Canh Budae Jjigae Sạch của This Man's Cook
- Kim Ho-yoon's Clean Beef Miyeokguk
- Ttukdak Hyung món Mì Kalguksu Gà Sạch
- Kim Dae-seok món Pollock Jeon ướp gừng
- Món Thịt Cá Tuyết Khô Chiên Giòn Sốt Cay Ngọt của Seungwoo Appa
- Bánh cá minh thái của Yoon Yi-ryeon
- Cooks của Người Đàn Ông này: Gwangjeong Da Lươn
- Bánh Cá Minh Thái Lá Tía Tô của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món Pollock Jeon đông lạnh
- Striker Chef canh tảo biển thanh khiết
