Kim Dae-seok món Pollock Jeon ướp gừng

• phi lê cá minh thái 1 gói
• bột mì đa dụng 3 muỗng canh (56g)
• trứng 3 quả
• muối 1/2 muỗng canh (5g)
• tiêu 1/4 muỗng canh (1g)
• rượu nấu ăn 2 muỗng canh (15g)
• nước cốt gừng 1/2 muỗng canh (5g)
• cà rốt băm nhỏ 25g
• hành lá băm nhỏ 15g
• bột dành dành một nhúm
• dầu thực vật 3 muỗng canh (24g)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Đảm bảo thấm khô hoàn toàn phi lê cá minh thái để lớp bột và trứng bám dính tốt.
• Thoa nước cốt gừng và rượu nấu ăn một lớp mỏng và chỉ để thấm trong khoảng 10 phút để tránh mùi quá nồng.
• Chiên chậm trên lửa vừa-nhỏ, lật nhẹ nhàng để tránh làm cháy phần rau củ trang trí.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món cá chiên thanh lịch, đầy màu sắc, hoàn hảo cho các dịp cúng giỗ hoặc bàn tiệc lễ hội.
• ⭐Những ai đang tìm cách loại bỏ mùi khó chịu của cá minh thái đông lạnh và đạt được hương vị tinh tế, sạch sẽ.
• ⭐Những ai muốn nắm vững kỹ thuật làm món cá minh thái chiên chắc thịt, mềm ẩm, chuẩn vị mà không bị vỡ khi chiên.