Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Tìm thấy 67 công thức.

Món ăn vặt buổi tối muộn với kim chi jeon được làm bằng cách thái xúc xích mỏng, trộn vào hỗn hợp bột mềm rồi chiên giòn trong lượng dầu nhiều để đạt độ giòn ở mép ngoài.

Bánh bí ngòi chiên kiểu Baek Jong-won, tối đa hóa độ giòn với tinh bột khoai tây, hương vị umami từ tôm khô và độ ẩm tiết ra từ bí ngòi ướp muối mà không cần thêm nước.

Món ăn vặt buổi tối ít calo, vị mặn ngọt hài hòa, được làm bằng cách loại bỏ độ ẩm từ đậu phụ mềm, trộn với bột năng, chiên vàng giòn rồi nhồi phô mai đầy đủ và hầm trong nước sốt xì dầu.

Món khai vị đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, làm từ ngô đóng hộp trộn cùng bột tempura và nước, sau đó chiên trong chảo dầu đến khi giòn, phủ lên trên sữa đặc có đường và phô mai parmesan để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn.

Hướng dẫn cơ bản để chế biến nhiều loại tempura—từ bắp cải, bí ngòi, nấm, thịt và cá tuyết—một cách dễ dàng và đơn giản bằng bột mì và nước trứng, theo cách dạy của Baek Jong-won.

Bánh khoai tây siêu đơn giản, không cần dùng nạo, chỉ xay khoai tây với nước trong máy xay, sau đó loại bỏ nước và trộn với tinh bột lắng xuống để chiên giòn bên ngoài và dai bên trong.

Bánh kếp khoai tây giòn kiểu bữa sáng hình tổ chim, làm bằng cách xào những sợi khoai tây mỏng với thịt xông khói mà không rửa để giữ nguyên tinh bột, sau đó thêm trứng để tạo thành hình tổ chim.

Không dùng nước, chỉ dùng makgeolli đã nấu và xì dầu — đun sôi để tạo thành món sukju thịt ba chỉ không mùi khó chịu, hương vị đậm đà và độ mềm mịn tuyệt hảo.

Món xào thịt ba chỉ kim chi kiểu chuyên nghiệp với nước sốt đặc biệt từ nhà vô địch cuộc thi nấu ăn thế giới, sử dụng bột khoai tây để thấm đều hương vị vào thịt và kim chi.

Một món pancake khoai lang truyền thống theo phong cách Gangwon được làm từ khoai lang và muối duy nhất, tạo nên độ giòn tan và dai mềm mà không cần bột mì.

Một món bánh trứng hành lá theo phong cách Baek Jong-won với phần bột mỏng, hành lá tươi nhiều và vị mặn đậm đà từ tôm khô cùng ớt xanh cay nồng.

Món Daepajeon của Baek Jong-won được làm bằng cách cắt hành lá lớn (daepa) thành dải dài thay vì hành lá nhỏ (jjokpa), thêm thịt heo băm và hương tỏi, sau đó chiên vàng giòn như chiên ngập dầu.