This Man's Cook Mật ong tự nhiên từ lê

Name: This Man's Cook Mật ong tự nhiên từ lê
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt lê 1kg (khoảng 2 quả); hành tây 1kg (khoảng 4 củ); nước 1L

Một loại gia vị tự nhiên đa năng được làm từ lê và hành tây, mang lại hương vị và độ ngọt tinh tế cho món ăn thay vì đường.

Khoảng 100 phút Độ khó Vừa Sốt, gia vị và nền tảng

Nguyên liệu chính

lêhành tây

Thẻ

nước sốt đa năng tự làm bảo quản lâu

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 10 phần

thịt lê 1kg (khoảng 2 quả)
hành tây 1kg (khoảng 4 củ)
nước 1L

Công thức

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

lê hành tây

This Man's Cook Xiro Gừng Lỏng

Xiro gừng lỏng tự làm, loại bỏ hoàn toàn tinh bột, mang lại vị thanh mát, không đắng, dùng được quanh năm trong nấu nướng và đồ uống.

145phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

GừngĐường

Nước sốt đa năngTự làmĐồ uống mùa đông

This Man's Cook Giấm tỏi đa năng

Giấm tỏi đã lên men với hương quế đậm đà, làm sâu sắc thêm vị cho các món thịt và hầm nấu

100phútDễSốt, gia vị và nền tảng

TỏiQuế xaySiro

Nước chấm đa năngTự làm tại nhàBảo quản lâu dài

Gọt vỏ lê, bỏ hạt, chỉ giữ phần thịt. Cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ để dễ trộn đều trong máy xay.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành những miếng nhỏ tương tự như thịt lê.

Cho phần lê và hành tây đã chuẩn bị vào máy xay, đổ thêm một chút nước để hỗ trợ xay nhuyễn, rồi xay đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.

Chuyển hỗn hợp đã xay và bất kỳ nước còn lại vào nồi sâu, rộng, chống dính.

Khuấy nhẹ thường xuyên để tránh dính hoặc cháy, đun sôi trên lửa lớn trong 30 phút.

Khi một phần độ ẩm đã bốc hơi, giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục đun nhỏ lửa, kiểm tra đáy nồi định kỳ trong 30 phút nữa.

Khi độ ẩm thấy rõ giảm, hạ lửa xuống thấp hơn nữa và khuấy thường xuyên hơn trước để tránh cháy, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa.

Tắt bếp khi hỗn hợp đạt độ đặc như mứt. Để nắp mở để hơi nước thoát ra, để nguội hoàn toàn trước khi chuyển sang hộp đựng.

Chuẩn bị lê và hành tây, xay nhuyễn với một ít nước.
Đổ vào nồi chống dính sâu, đun nhỏ lửa từ cao đến trung bình rồi thấp, khuấy đều liên tục.
Khi đặc lại, tắt bếp, để nắp mở, để nguội hoàn toàn trước khi chuyển sang hộp đựng.

Mẹo nấu

Khi sốt tự nhiên này cô lại, nó sẽ trở nên dính và có thể bắn tung tóe; luôn dùng nồi sâu, rộng chống dính để tránh bỏng.
Trong giai đoạn đun nhỏ lửa, hãy đảm bảo bay hơi tối đa độ ẩm để độ ngọt cô đặc hoàn toàn—khuấy đều liên tục là điều cần thiết để tránh cháy.
Sốt tự nhiên đã hoàn thành có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần. Nếu muốn dùng lâu hơn, chia nhỏ vào khay đá và đông lạnh—lí tưởng để sử dụng trong vòng một tháng.

Phù hợp với

Những người muốn dùng độ ngọt tự nhiên từ lê và hành tây thay vì đường trong nấu ăn.
Người nội trợ muốn tự làm một loại gia vị đa năng để xào và hầm tại nhà.

Muối Tảo Bẹ Choi Kang-rok

Muối thủ công với vị ngọt tự nhiên, được làm bằng cách hòa tan muối biển thiên nhiên vào nước dùng tảo bẹ đậm đà, sau đó rang cạn nước.

60phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

Muối biển thiên nhiênTảo bẹ

vị umamitự làmsốt đa dụng

Nước dùng gà của Seungwoo Appa

Nước dùng gà cơ bản với hương vị thơm ngon tự nhiên, dịu nhẹ, được ninh nhừ từ gà chặt miếng và rau củ.

75phútDễSốt, gia vị và nền tảng

GàHành tâyCà rốtHành láTỏi

Sốt đa năngMón nướcTự làm tại nhà

Ttukdak Hyung's Ba Ba Món Ăn Sử Dụng Dầu Hành Lá Xanh Vạn Năng

Ba món ăn sử dụng dầu hành lá xanh vạn năng làm từ hành lá, tỏi và gừng – thịt ba chỉ chiên giòn, cơm xào trứng và nước tương, tất cả đều được nâng tầm hương vị đậm đà.

45phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

hành látỏigừngthịt ba chỉdầu hành lá

đóng gói lớnnước sốt vạn năngtự làm