This Man's Cook Giấm tỏi đa năng

Name: This Man's Cook Giấm tỏi đa năng
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Tỏi 1kg; Quế xay 2 muỗng canh; Siro 800ml

Giấm tỏi đã lên men với hương quế đậm đà, làm sâu sắc thêm vị cho các món thịt và hầm nấu

Khoảng 100 phút Độ khó Dễ Sốt, gia vị và nền tảng

Nguyên liệu chính

TỏiQuế xaySiro

Thẻ

Nước chấm đa năng Tự làm tại nhà Bảo quản lâu dài

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 10 phần

Tỏi 1kg
Quế xay 2 muỗng canh
Siro 800ml

Công thức

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Tỏi Quế xay Siro

Nước sốt tỏi универсальный của This Man's Cook

Nước sốt tỏi cay nồng, chua ngọt thanh, phù hợp tuyệt vời với gà, chân heo, salad và nhiều món khác

10phútRất dễSốt, gia vị và nền tảng

tỏidầu ô liugiấmđường trắngnước cốt chanh

rất đơn giảnnước sốt đa nănglàm tại nhà

Striker Chef - Bơ tỏi hành lá đa năng

Làm một lần là dùng được cho cơm, mì, bánh mì, xào đều ngon, bơ đậm vị siêu chất lượng

20phútDễmón phụ

bơhành látỏidầu ănmuối

siêu dễmón cao cấplàm bánh tại nhà

Lột vỏ 1kg tỏi và cắt bỏ phần cuống một cách sạch sẽ.

Do cần tránh độ ẩm khi làm giấm, hãy trải tỏi đã chuẩn bị ra và để khô ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Băm nhỏ tỏi đã khô thành những hạt cỡ gạo. Tránh dùng máy xay vì có thể khiến nước tỏi rỉ ra quá nhiều, gây mùi tanh; hãy dùng máy băm hoặc dao cắt thay vào đó.

Chuyển toàn bộ tỏi đã băm vào một chiếc hộp kín, sạch sẽ.

Rắc đều 2 muỗng canh quế xay lên trên tỏi.

Rót 800ml siro lên trên tỏi cho đến khi ngập hoàn toàn.

Không trộn ngay sau khi rót — để yên không động đến trong một giờ để siro tự thấm dần vào từng miếng tỏi.

Sau một giờ, khi siro đã thấm hết xuống đáy, dùng thìa trộn kỹ từ dưới lên trên.

Đóng kín nắp hộp và để lên men trong tủ lạnh ít nhất năm ngày trước khi dùng vào các món ăn khác nhau.

Loại bỏ vỏ và phần cuống của tỏi, sau đó phơi khô ở nhiệt độ phòng trong 30 phút để loại bỏ độ ẩm.
Băm nhỏ tỏi bằng dao cắt, rồi cho quế xay và siro vào. Để yên không động trong một giờ.
Khi siro đã thấm đều, trộn đều, đậy kín nắp hộp và để lên men trong tủ lạnh trong năm ngày.

Mẹo nấu

Tránh dùng máy xay vì có thể lấy ra quá nhiều nước tỏi, dẫn đến vị đắng. Luôn dùng máy băm hoặc dao cắt.
Nếu bạn muốn giảm mùi quế, có thể giảm lượng xuống còn 1 muỗng canh.
Dùng giấm tỏi này như một thay thế cho tỏi băm và đường trong nhiều món thịt và hầm nấu để tăng độ sâu và vị ngọt dịu.
Làm trà tỏi tại nhà: để lên men thêm một tháng trong tủ lạnh, sau đó hòa tan vào nước ấm trước khi uống.

Phù hợp với

Những ai muốn dễ dàng bổ sung vị sâu sắc và umami cho các món thịt và hầm nấu.
Những ai tìm kiếm một loại gia vị tự nhiên, lành mạnh thay thế đường hoặc siro ngô nhân tạo.
Những ai muốn tận dụng hiệu quả lượng lớn tỏi và bảo quản lâu dài để dùng lại nhiều lần.

Ttukdak Hyung's Ba Ba Món Ăn Sử Dụng Dầu Hành Lá Xanh Vạn Năng

Ba món ăn sử dụng dầu hành lá xanh vạn năng làm từ hành lá, tỏi và gừng – thịt ba chỉ chiên giòn, cơm xào trứng và nước tương, tất cả đều được nâng tầm hương vị đậm đà.

45phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

hành látỏigừngthịt ba chỉdầu hành lá

đóng gói lớnnước sốt vạn năngtự làm

Ttukdak Hyung's Nước ướp Xì Dụa Vạn Năng

Một loại nước ướp xì dầu linh hoạt được làm bằng cách trộn hành lá, xì dầu, siro mật ong, xì dầu hàu và tỏi theo tỷ lệ vàng — lý tưởng để chế biến các món như rau mầm xào, xào bánh cá, jangjorim trứng chim cút và nhiều món khác.

45phútVừaSốt, gia vị và nền tảng

hành láxì dầu cao cấpsiro mật ongxì dầu hàutỏi

sốt đa dụngtự làmtiết kiệm