Món trứng hấp thơm ngon được cuộn cùng kim chi cũ xào trong dầu mè để cân bằng vị chua, kết hợp với rong biển thơm lừng tạo nên hương vị đậm đà, nhiều lớp.

Món cuộn sushi cao cấp được làm bằng cách gói cơm đã tẩm gia vị với kim chi sạch, sau đó phủ lên trên là tôm luộc sơ và sốt mayonnaise nướng bằng lửa torch.