Món ăn phụ đậu nành của This Man's Cook

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm đậu trong nước hành giúp làm mềm cấu trúc đậu tự nhiên nhờ axit hữu cơ và đường trong hành, ngăn ngừa tình trạng cứng hoặc bong lớp vỏ dù đã nguội.
• Nấu tảo biển cùng đậu sẽ làm tăng vị umami sâu sắc và tạo độ dai độc đáo. Nếu bạn không thích ăn tảo biển, có thể cho nguyên miếng, nấu chín rồi gỡ ra trước khi ăn.
• Siro mạch nha hoặc siro ngô cần được trộn kỹ và nấu kĩ ở giai đoạn cuối cùng cùng với đường để tạo độ bóng và vị ngọt cân bằng, không gây ngấy.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người từng thất bại nhiều lần với món đậu nành quá cứng hoặc nhăn nheo khi làm món ăn phụ đậu nành.
• ⭐Người muốn thưởng thức các món ăn phụ lành mạnh, thơm ngon, làm tại nhà bằng nguyên liệu tự nhiên với số lượng lớn.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn phụ kiểu gia đình vừa miệng, không nhàm chán, phù hợp để đựng trong hộp cơm trưa.