This Man's Cook Món muối hạt é
Xào 100 lá é thái nhỏ trong dầu mè cho đến khi hết hơi ẩm, sau đó nêm gia vị mặn ngọt để tạo vị mặn ngọt đậm đà và hương thơm béo ngậy đặc trưng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Có thể dùng dầu ăn thông thường, nhưng để đạt độ béo và hương vị tối ưu, dầu mè được khuyến nghị mạnh mẽ.
- Nếu lá é bị dồn cục trong quá trình nấu, hơi ẩm sẽ không bay đều—hãy dùng đũa tách các cục thường xuyên suốt quá trình.
- Sau khi thêm muối và đường, tránh đun kéo dài vì đường dễ hóa caramel và chuyển sang vị đắng; đảo nhanh rồi tắt bếp ngay để làm nguội.
Phù hợp với
- Những ai muốn tận dụng hết số lượng lớn lá é thừa trong một bữa ăn ngon miệng.
- Người muốn thử một món ăn phụ độc đáo với vị mặn ngọt đậm đà, hương thơm thảo mộc nhẹ nhàng, tương tự như món muối kim chi.
- Ai đang tìm kiếm món ăn phụ giữ được độ tươi ngon và hương vị lâu dài, dù bảo quản lâu mà không bị ẩm.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Perilla Leaf Jaban
- This Man's Cook Kim Jaban
- Món Đậu Nành Của Kim Dae-seok
- Jangajji rong biển tẩm gia vị (Gimjaban) của Yoon Yi-ryeon
- Cơm Japbap Của This Man's Cook
- Okjubu's Kongjaban (Đậu Đen Kho Tương)
- Món Đậu Nành Kho Tương (Bokkeun Kongjaban, Mejukongjang, Kongjorim) của Yoon Yi-ryeon
- Hồng Tân Ái làm món Cá mòi muối xào củ cải Hàn Quốc
- Lim Sung-geun món Đậu nành hấp lá húng quế ngon tuyệt
- Thịt Viên Cà Tím và Lá Tía Tô của Lee Hye-jung
