Thịt bò Jangjorim của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Nên dùng các phần thịt bò không có vân mỡ (chất béo) như thăn bò, bắp bò để món ăn không bị nổi váng dầu và sạch sẽ.
• Thịt đã quá hạn sử dụng một chút hoặc thịt đông lạnh cần được ngâm nước để loại bỏ hoàn toàn máu trước khi nấu để tránh mùi hôi.
• Nước luộc sơ lần đầu không nên đổ đi mà có thể tái sử dụng làm nước dùng cho mì gói hoặc canh Doenjang-jjigae.
• Nếu lo lắng Jangjorim sẽ bị hỏng khi bảo quản lâu, hãy lọc riêng nước sốt (nước tương), đun sôi mạnh một lần rồi để nguội và đổ lại vào, thời gian bảo quản sẽ được kéo dài.
• Tùy theo sở thích, khi cho tỏi và ớt vào, bạn cũng có thể cho thêm trứng luộc hoặc trứng cút luộc vào kho cùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai cần một món ăn kèm thịnh soạn có thể làm một lần và ăn được lâu.
• ⭐Những ai muốn món Sogogi Jangjorim mềm, ẩm, dễ xé mà không bị dai.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món đặc biệt là trộn nước sốt Jangjorim và thịt vừa nấu với cơm nóng cùng bơ.