Món ăn phụ đậu phộng và đậu tương tuyết của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xào đậu tuyết trong dầu trước khi nấu sẽ giúp lớp vỏ không bong tróc trong quá trình nấu và làm nổi bật hương vị béo ngậy.
• Đậu phộng tươi có vị đắng tự nhiên, vì vậy cần luộc trong nước muối khoảng 10 phút trước khi dùng để loại bỏ vị này.
• Để có độ ngọt tinh tế và ánh sáng nhẹ nhàng, sử dụng syrup mận hồng thay vì đường thông thường hay syrup ngô sẽ tạo nên món ăn phụ cao cấp hơn nhiều.
• Vì đậu không được ngâm, chúng cần được hầm chậm và kỹ theo thời gian quy định để đảm bảo đậu mềm và dai đều từ trong ra ngoài.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món ăn phụ giàu dinh dưỡng, giữ được lâu trong tuần.
• ⭐Người thích độ dai mềm nhưng vẫn mềm ở món ăn phụ đậu tương.
• ⭐Fan yêu thích kết hợp đậu phộng và đậu tuyết để thưởng thức hai độ dai khác nhau trong một món ăn.