Kim Dae-seok Nước tương tảo bẹ đa năng
Một loại nước sốt đa năng giàu vị umami cực kỳ đơn giản, được làm bằng cách ngâm tảo bẹ khô trong nước tương mà không cần đun sôi
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Lớp bột trắng trên tảo bẹ là mannitol, một hợp chất tạo vị umami tự nhiên. Chỉ sử dụng tảo bẹ khô còn khô ráo và không có mùi mốc hoặc mùi lạ.
- Cắt tảo bẹ thành dải mỏng và dài giúp dễ dàng lấy ra sau này khi cần.
- Bảo quản nước tương tảo bẹ thành phẩm tránh ánh nắng trực tiếp. Loại bỏ nếu thấy có mùi hoặc màu sắc bất thường.
Phù hợp với
- Những người đang tìm kiếm một loại nước sốt bí truyền đa năng để làm sâu sắc thêm hương vị umami trong các món ăn.
- Người nội trợ muốn có một phương pháp nhanh chóng, không cần đun sôi để làm nước tương tự làm thơm ngon.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Nước tương đậu nành nguyên chất ngâm tảo kombu và nấm shiitake khô
- Cơm Trứng Sốt Tương Xì Dầu Bơ Tảo Bẹ Của Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung's Bơ Kombu
- Muối Tảo Bẹ Choi Kang-rok
- Khoai Lang Ngâm Tương của Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok: Trứng ngâm tương kombu
- Baek Jong-won's Mì Kalguksu Từ Rong Biển
- This Man's Cook Dasima Twigak
- Sung Si-kyung Hàu Hấp Rong Biển
- Cải Thảo Áp Chảo Bơ Tảo Bẹ của Kim Ho-yoon
