Nước dùng hải sản và rau củ đa năng của Aha Bujang

Mẹo nấu 💡

• Tảo bẹ và cá cơm có thể bị đắng và nhớt nếu đun quá lâu, vì vậy vớt ra đúng thời điểm giúp nước dùng trong và sạch.
• Dùng nước vo gạo cho mẻ đầu tiên giúp giảm mùi tanh hoặc mùi hôi khi nấu các món hải sản hoặc cá.
• Củ cải đã ninh có thể vớt ra và dùng lại trực tiếp trong các món kho hoặc canh, giữ được độ mềm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có hương vị đậm đà và nhất quán trong tất cả các món canh, hầm và kho.
• ⭐Những ai muốn chuẩn bị nước dùng nền trước để giảm thời gian nấu nướng.