Nguyên liệu chính
ức gàdưa chuộthành lá lớnnấm kim châmgochugarubơ đậu phộngdầu hàodoubanjiangtỏi bămgừng bămnước cốt chanh
Sung Si-kyung's Gà Sous Vide Kiểu Bangbangji
Món nguội Tứ Xuyên với ức gà được nấu chín mềm ẩm trong nồi cơm điện hoặc máy sous vide, kết hợp rau củ giòn và sốt đậu phộng ớt tự làm.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi dùng nồi cơm điện, hãy đổ nước sôi đã nguội còn khoảng 80°C vào, cho thịt vào và giữ ở chế độ giữ ấm để thịt mềm.
- Khi làm dầu ớt, nhớ tắt bếp trước khi cho gochugaru vào để tránh bị cháy và có màu đỏ tươi đẹp.
- Với sốt bơ đậu phộng, đừng nêm tất cả cùng lúc; trước tiên hãy điều chỉnh độ sệt với nước, sau đó từ từ thêm dầu hào và doubanjiang cho vừa khẩu vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức ức gà mềm ngon nhất mà không bị khô.
- Những ai muốn dễ dàng làm món nguội Tứ Xuyên tinh tế tại nhà.
- Những ai tìm kiếm thực đơn độc đáo để chiêu đãi khách hoặc quản lý chế độ ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công thức Miso Sous Vide 3 Món của Striker Chef
- Raymon Kim món Bò sườn heo nấu theo phương pháp sous vide
- Công kích thủ sếp thịt gà xé mềm nấu theo phương pháp súp-đi
- Kim Milan's Ức Gà Sous Vide Sốt Cà Chua
- YOOXICMAN Bít tết T-bone nấu theo phương pháp sous vide
- YOOXICMAN Gà nguyên con nấu bằng phương pháp sous vide
- Ttukdak Hyung cơm điện nấu theo phương pháp sủi bọt thịt heo ba chỉ
- Bò sườn ribeye hầm chân không của Raymon Kim
- Kim Milan Ức Gà Sous Vide Sốt Kem Đậu Cay
- Seungwoo Dad món Tonkatsu nấu theo phương pháp sủi bọt
