Gà om kiểu Trung Hoa của Sung Si-kyung

• 1 con gà nguyên con
• một ít ngò rí
• 1 cây hành lá lớn
• 1 củ gừng
• 5 tép tỏi
• 0.5 chén rượu Thiệu Hưng
• 2 muỗng canh muối
• 3 muỗng canh Jin-ganjang
• 3 muỗng canh nước luộc gà
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu tiếp tục đun sôi mạnh, thịt ức gà sẽ bị khô và dai, vì vậy hãy tuân theo quy trình đun 25 phút, sau đó tắt bếp và để trong nhiệt dư 1 giờ để có kết cấu mềm hoàn hảo.
• Đừng bỏ nước luộc gà còn lại; hãy dùng làm nước dùng cho mì hoặc cháo—nó tạo nên nước dùng tuyệt vời cho nhiều món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn trải nghiệm thịt gà ẩm mềm không bị khô.
• ⭐Những ai muốn thử món gà kiểu Trung Hoa/Hồng Kông lạ miệng tại nhà.