Một biến tấu cân bằng tuyệt vời của món jeyuk bokkeum, nơi vị chua tươi từ nước cốt chanh hòa quyện hoàn hảo với độ béo ngậy của thịt bò hầm.
Nấm shiitake thái dày được chiên trên chảo lửa lớn để giữ độ dai, giống thịt, sau đó trộn cùng sốt jeyuk cay ngọt đậm đà, tạo nên món ăn phụ tuyệt hảo về giá trị dinh dưỡng và sự phong phú.