Raymon Kim món xào thịt heo hành tây lớn

Mẹo nấu 💡

• Ướp hỗn hợp và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng một giờ. Điều này giúp nước tự nhiên từ hành tây phát triển, tạo nên độ mềm mọng hơn. Luôn thêm nước khi nấu ngay để tránh cháy.
• Thêm một chút dầu ăn khi xào giúp giảm nhiệt độ chảo tạm thời, thúc đẩy mỡ trong thịt tiết ra, tăng hương vị.
• Đặc trưng của công thức Raymon Kim là dùng 5 muỗng canh tỏi băm — lượng lớn này tạo ra vị umami sắc nét nhưng sâu lắng.
• Món này không nhằm mục đích khô như nướng xiên; nên để lại một lượng sốt nhẹ để các nguyên liệu bổ sung như phô mai và lá húng quế hòa quyện trơn tru.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai yêu thích món xào truyền thống với mùi tỏi đậm và vị cay ngọt đặc trưng.
• ⭐Người thích kiểu xào thịt heo ẩm, mềm, hơi sánh.
• ⭐Ai muốn thưởng thức cả phiên bản cơ bản lẫn phiên bản phô mai từ cùng một công thức.