Khoảng 20 phútĐộ khó VừaThịt và món chínhNguyên liệu chính 🥩thịt bò xaythịt heo xayđậu hũcà rốthành tâyhành lá lớnJin-ganjangrượu nấu ănđườngsiro tinh bộttỏi bămdầu mèbột nếpdầu ănThẻ 🏷️món ăn ngày lễmón phụ cho trẻ emmón thịt
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phầnthịt bò xay 250gthịt heo xay 250ghành tây 2/3 củhành lá lớn 1 cọngcà rốt một ítđậu hũ 1/3 miếngJin-ganjang 3 muỗng canhrượu nấu ăn 3 muỗng canhđường 2/3 muỗng canhsiro tinh bột 1 muỗng canhtỏi băm 1 muỗng canhdầu mè 2 muỗng canhbột nếp 2 muỗng canhdầu ăn vừa đủCông thức 🍳Băm nhỏ cà rốt, hành tây và hành lá lớn.Trong một tô trộn, kết hợp Jin-ganjang, rượu nấu ăn, đường, siro tinh bột, tỏi băm và dầu mè để làm nước sốt gia vị, sau đó thêm thịt bò xay và thịt heo xay.Vắt kỹ nước ra khỏi đậu hũ và thêm vào tô trộn, sau đó trộn đều.Thêm 2 muỗng canh bột nếp và nhào kỹ.Thêm rau củ đã băm nhỏ và nhào đều để hoàn thành hỗn hợp.Nặn hỗn hợp thành các miếng tròn dẹt để làm tteokgalbi.Đun nóng một lượng dầu ăn hào phóng trong chảo, thêm tteokgalbi và nấu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.Băm nhỏ rau củ, sau đó trộn nước sốt gia vị với thịt xay và đậu hũ ráo nước.Thêm bột nếp và rau củ băm nhỏ, nhào thành hỗn hợp, sau đó nặn thành các miếng tròn dẹt.Đun nóng dầu trong chảo và nấu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.Mẹo nấu 💡Đảm bảo loại bỏ đủ nước từ đậu hũ để hỗn hợp không quá ướt và vẫn mềm.Sử dụng cả thịt bò và thịt heo giúp cân bằng độ béo và độ mọng nước.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn làm tteokgalbi nhà làm phù hợp cho ngày lễ hoặc bàn tiệc.⭐Những ai tìm kiếm món thịt phụ ngọt mặn mà trẻ em yêu thích.